Nombre científico: Agave karwinskii.
Originario de la Sierra Sur del estado de Oaxaca, este agave es una especie microendémica que crece en suelos calizos con poca lluvia, lo que le confiere un carácter único. Su apariencia es muy variable, reflejando la diversidad de su entorno.
Maduración: Entre 10 y 12 años aproximadamente.
Este mezcal destaca por sus aromas frutales y notas características de manzana, mango, tejocote y nanche. Su perfil complejo deja un buqué exquisito que deleita el paladar y enriquece cada sorbo.
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